ジンジャーシロップ

私の育てた新生姜を使って【大人の生姜ジャム】を作りました。

掘りたての新生姜で作る生姜ジャムは、薄っすらピンク色。

せっかくなのであまり煮詰めずサラッと仕上げており、ジャムというよりシロップに近いとか近くないとか・・・。